Zalm Tataki Salade

Zalm Tataki Salade

"Frisse salade met een oosters tintje"

Ingrediënten

500 g Zalmfilet
85 g Veldsla
1 stuks Komkommer
1 stuks Mango
2 stuks Avocado
8 stuks Krabsticks
4 stuks Bosui
2 g Zeewier
5 g Sesamzaad
1 g Sesamolie
3CEB03A9-6613-4CB8-B190-82A50DE177D6
0.0/5
Deel met je vrienden
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Nadiavanorsouw

Zo maak je het

1
Was de veldsla en laat deze uitlekken.
2
Snijd de krabsticks in schijfjes/blokjes.
3
Snijd de bosui in schijfjes/stukjes.
4
Schil de mango en snijd deze in stukjes.
5
Schaaf met bijvoorbeeld een kaasschaaf de komkommer. Je hebt niet de hele komkommer nodig, aan ongeveer de helft heb je genoeg.
6
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit en de schil. Snijd de avocado’s in blokjes, doe de helft in een apart bakje. Deze heb je nodig voor de avocado crème.
7
Voor de avocado crème prak je de helft van de avocadoblokjes fijn. Voeg 3 eetlepels Kewpie mayonaise (Japanse mayonaise) toe. Een snufje zout en peper en meng dit tot een mooi geheel.
8
Bestrooi de hele zalm met sesamzaad, zorg dat alle kanten bestrooid zijn. Verhit een scheutje sesamolie met een beetje boter in een koekenpan en bak de zalm aan beide kanten 10 tot 15 seconden. Haal de zalm voorzichtig uit de pan. Snijd met een scherp mes de zalm in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
9
Meng de veldsla met de mango, krabsticks, bosui en avocado. Pak het bord waarop je het gerecht serveert en leg de sla in het midden van het bord, leg bovenop de sla een beetje zeewier. Leg rondom de sla de plakjes zalm. Rol de komkommer op en leg deze ook op het bord, om het gerecht af te maken voeg je avocado crème toe. Serveer eventueel met wat Sojasaus en wasabi. Dit recept is ongeveer voor 2 personen.

Ga jij dit recept van HemelsRecept.nl ook maken? Leuk! We vinden het leuk als je laat weten hoe het geworden is.
Tag @hemelsrecept op Instagram.

Beoordelingen
{{ reviewsTotal }} Beoordeling
{{ reviewsTotal }} Beoordelingen
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}